搅了几分钟,陈青又盖上锅盖,让它再煮上一段时间。
现在是在古代,他的技术也有限,根本没办法做出合格的活性炭,只能用煮一下木炭,虽然比不上活性炭,但是也能让吸附力更强一些。
看着锅里黑乎乎的一片,管家陈福还是秉持观望态度。
这玩意黑不溜秋,真么把糖变白?
又过了一刻钟,陈青终于煮好了木炭。
掀开锅盖,他用勺子丈量了一下锅底,发现锅里一大半黑水都汽化飞走后,这才满意。
主仆二人把锅里剩下的黑水都倒进排水沟,然后将木炭放在阳光下暴晒。
“少爷,接下来怎么做?”
陈福虽然不了解,但出于对少爷的信任,还是无条件按照他说的往下做。
自家少爷可是状元,读的书比他这个老骨头多多了,懂得自然也多,他只要照做就好了。
陈青想了想,又算了算时间,说道:“洗一下锅,等木炭晒干后就可以炒了。”
闻言,陈福很快提来一桶水。
这会儿正好是午时,用24小时制度算就是11点,太阳很足。锅刚洗好,木炭很快就晒干了。
陈青按照图纸上的流程,开始炒炭,这一步的目的是彻底去除木炭上的水汽,方便后续的吸附过程。
“福叔,你再去找个小锅,开始煮糖吧。”
都做到这一步上,陈福也想看看结果,很快就按照少爷的吩咐拿出一个小锅,往里面舀了几勺水,然后吧粗糖扔了进去,因为害怕糊锅,熬制的过程中还必须一边煮一边搅拌。
第一次实验,两人只放了五斤粗糖,没几分钟就熬成黏糊糊的糖水了。
陈青把炒完木炭倒进糖锅里,接手最后的流程,一边搅拌,一边控制火力大小,声怕不小心毁了这一锅糖水。
陈福站在他旁边,目不转睛的盯着锅看。
目前不知道怎么赢。